В ближайшее время ожидается снижение цен на сахар и ограничение торговой наценки на рис, пшено и гречу

Зампред Олег Казаковцев показывает свои покупки, сделанные по социальным ценам, вице-президенту ГК «Система Глобус» Александру Косулину.

В конце лета рынок продуктов питания залихорадило: резко подскочили цены на молочную продукцию, крупы, муку, хлебобулочные изделия. А фактор роста цен на зерновые культуры обеспечил формирование более высокой стоимости мяса. К чему готовиться в ближайшее время, рассказал вице-президент ГК «Система Глобус» Александр Косулин.

«По результатам проведенной работы в августе, в том числе и при содействии правительства Кировской области, местных предприятий-изготовителей и местных сетей, за последние две недели цены стабилизировалась, - говорит Александр Косулин. - Речь идет о тех продуктах питания, которые входят в потребительскую корзину: молочная группа, хлебобулочные изделия. Остановился рост, и сегодня нет предпосылок для роста таких групп товара, как сахар, крупы. Более того, есть предпосылки снижения цен на сахар в середине сентября».

Аналогичная ситуация наблюдается и по муке. «Безусловно, тот рост, который произошел в конце июля, в меньшей степени отразился на готовой продукции. Если мука стоила порядка 7 рублей за килограмм, а на выходе стала 12-13 рублей за кг, то хлебопеки сделали изменение цены от 6 до 10%. Хотя в стоимости продукта 70 процентов - это мука. Этот рост был сбалансирован за счет наличия остатка и за счет экономики предприятия-изготовителя».

Сегодня местные товаропроизводители подтвердили у губернатора, что делают все возможное и констатируют факт отсутствия роста цены. «Нужно дождаться баланса с учетом сбора урожая 2010 года, и уже к середине октября мы поймем дальнейшие перспективы цен», - говорит Косулин.

Уже подтвердили стабильность цен на свои продукты такие предприятия, как «Кировхлеб», «Кировский молочный комбинат», «Дороничи» и «Мясокомбинат». Однако, как отмечает Александр Николаевич, тенденция роста сохраняется, но она уже не ярко выражена и измеряется лишь в пределах 5%. Это касается мяса говядины, потому что у этой группы товаров есть тенденции к росту. Но, по словам Косулина, такие производители, как «Дороничи», сегодня готовы обеспечить свининой и внутренний, и внешний рынок. «Нацпроекты, в которые был заложен определенный объем рентабельности, позволяют с учетом роста стоимости кормовых нивелировать этот рост», - говорит собеседник.

Цены на продукты заинтересовали власть

Резкий скачок цен не прошел незамеченным для власти. Встречи с представителями местных торговых сетей и производителями стали в правительстве региона регулярными. На последней встрече у губернатора области в минувший понедельник прозвучало предложение расширить перечень продуктов питания первой необходимости, на которые действует ограничение наценки до 10%. «Обсуждался вопрос об увеличении этого перечня, включив в него рис, пшено, сахар и гречу. На эти продукты питания также будет действовать предельная наценка в 10% по предприятиям розничной торговли. Губернатор спросил о готовности предприятий розницы, и розница это подтвердила. Кстати, сегодня у нас действует предельная наценка порядка 9 процентов и на сахар», - говорит Косулин.

Яйцо выходит из «ценовой ямы»

Интересно, что сегодня наблюдается тенденция роста цен на яйцо. Это подтверждает и Александр Николаевич: «Цена растет достаточно интенсивно, три раза в неделю». Производители яйца вынуждены были при такой высокой температуре и в условиях отсутствия возможности хранения наполнять рынок своим продуктом. А организовать сбыт было возможно только в условиях низкой цены. «Яйцо уходило по очень низкой цене, что отразилось и в нашей программе «Цена от производителя». Получалось так: 1 яйцо - 1 рубль. Определенный избыток яйца стал проявляться не только на внутреннем, но и на внешнем рынке. Розница реагировала адекватно», - говорит Александр Николаевич.

На сегодняшний день цена на яйцо выходит на уровень 2009 года, и производители этого продукта постепенно выходят из ценовой ямы. При этом речь идет не о росте цен на яйцо, а о восстановлении рыночных цен на этот продукт, о восстановлении рынка. Между тем, как рассказывает Александр Косулин, «Система Глобус» идет с отставанием от рыночных цен. «Сегодня мы держим яйцо в социальной цене 19 рублей 90 копеек. Хотя предложения товаропроизводителей - 22-23 рубля. Получается, что от цен, которые предлагают товаропроизводители, мы отстаем. У нас имеется переходящий остаток. Мы не ставим перед собой задачу завышения наценки, а работаем по выстроенной внутренней политике цен».

Статистика не отражает реальной ситуации

Сегодня за оценку ценовой политики местных торговых сетей берутся статистические данные средних цен на основные группы продуктов питания по Приволжскому федеральному округу (ПФО). По словам Александра Косулина, судить о реальном положении дел в плане цен на продукты питания по данным статистики не всегда верно. «Мы и губернатору говорили, что в основе формирования цены лежит не та наценка, которую закладывают производители или розница, а предпочтение покупателя к тому или иному товару».

В качестве примера можно привести молоко. Сегодня цена за литр молока жирностью от 2,5 до 3,2%, который попадает в перечень социально значимых, варьируются от 18 рублей 30 копеек до 28 рублей 60 копеек из перерасчета за литр. «А значит, у покупателя есть выбор. Но, учитывая его предпочтения, средняя цена получилась 24 рубля 45 копеек за литр. При этом средняя цена ПФО в Кирове на 23 августа - 25 рублей 30 копеек. Статистика показала предпочтения потребителя. Но говорить о том, что у нас завышена цена, сегодня нельзя», - поясняет Александр Николаевич.

Аналогично и с хлебом. Например, хлеб из пшеничной муки 1 сорта (цена за килограмм) стоимостью 19 рублей 10 копеек продается в супермаркетах «Системы Глобус» по программе «Социальная цена». Максимально высокая стоимость - хлеб пшеничный первого сорта - 39 рублей 78 копеек. Разбег цен - в два раза.

Это объясняется тем, что в первом случае - это проект «Социальная цена», во втором - это проект «Горячий хлеб». «В стоимость конечной цены закладывается сложная логистика - в день до 4 раз, чтобы обеспечить горячий свежий хлеб, и более дорогостоящая упаковка. И средняя цена получилась 27 рублей 73 копейки. При этом по ПФО данная статистика звучит так: хлеб из муки 1 сорта - 30 рублей 61 копейка», - поясняет собеседник.

Еще одна группа социальных товаров - это подсолнечное масло. «Мы предлагаем потребителям 48 наименований этого продукта. Говорить об отсутствии выбора нельзя и отсутствия конкуренции тоже, - отмечает Александр Косулин. - При этом у нас сегодня средняя цена получилась 52 рубля 67 копеек за кг масла, а статистика показывает на 23 августа - 56 рублей 08 копеек. Мы предлагаем и меньше: по 46 рублей 74 копейки за кг, по 48 рублей. Есть и другие предложения. Но 65% покупателей отдают предпочтение маслу Кировского маргаринового завода по цене 52 рубля. Здесь предпочтение покупателя налицо». Интересная ситуация по хлебу, который входит в программу «Социальных цен». Хлеб ржаной из обдирной муки по проекту «Социальная цена» за кг в сети «Система Глобус» стоит 13 рублей 85 копеек, ржано-пшеничный - 17 рублей 50 копеек. Есть предложения хлеба по 32 рубля 57 копеек - это хлеб «Богородский», 29 рублей 83 копейки - «Горячий хлеб». И здесь средняя стоимость продукта сформировалась при таком разбеге цен - 27 руб.50 копеек. В то время как статистика показывает цену еще ниже - 22 рубля 54 копейки.

Что касается магазинов «Системы Глобус», то 44,2% потребителей покупают хлеб по социальной цене, а молоко по этой программе - около 10%.

Сговор невозможен

Естественный вопрос, который может возникнуть в условия регулирования рынка продуктов по ценам, - это возможность сговора торговых сетей и производителей. Однако Александр Косулин однозначно говорит: «Это невозможно!».

«Предприятия розницы находятся в конкурентной среде. Если вчера при отсутствии федеральных компаний те же средства массовой информации пытались манипулировать: звучали такие слова, как «монополия»; нас необоснованно обвиняли, что сегодня ситуация по ценам ПФО (по результатам статистики) не изменилась. Говорить о монополии и завышении цен было не корректно по отношению к нам, и именно сейчас это показывает рынок», - поясняет Александр Николаевич. По его словам, рынок диктует ценовую политику.
«Мы, как предприятие, заинтересованы в новых предложениях как по ценам, так и по товару. И если производитель диктует высокую цену, как это происходит, например, по яйцу, мы заводим извне. Сдерживать цену мы будем и таким способом».

Ценовая политика

Как пояснил Александр Косулин, есть определенное позиционирование по уровню дохода населения. «Наша ценовая политика направлена на удовлетворение любой категории уровня доходов. Мы не пытаемся сформировать магазин на покупателя, у которого доход, к примеру, выше среднего. Потому что мы, наша концепция - это формат «магазин у дома», - говорит Косулин. По словам собеседника, в концепции магазинов «Системы Глобус» заложено формирование выбора по цене, по вкусовым предпочтениям, по брендам, по товарным категориям. «Это маркетинговая стратегия, направленная на привлечение покупателя. Рядом с магазином могут жить и пенсионеры, и бизнесмены. Поэтому мы активные участники программы «Социальная цена». Более того, она была расширена через программу «Цена от производителя», где мы постоянно работаем с товаропроизводителями по снижению цен на продукты популярные у кировчан».

Интересно, что на прилавках присутствуют продукты, по которым без наценки работают и производитель, и розница. «Мы, принимая те или иные маркетинговые решения, понимаем: есть потребительская корзина. Мы смотрим, каким образом скомпенсировать: либо это будет за счет привлечения большего количества покупателей, либо мы вынуждены будем упущенную наценку заложить в другие группы товара, рассчитанные на потребителя с другим уровнем дохода».

Однако, как поясняет Александр Николаевич, необходимо при всем этом учитывать и интересы самого предприятия, и его сотрудников. «У нас за спиной сотрудники, они заинтересованы в своем стабильном доходе. И мы обязаны думать о них, понимать, что их зарплата должна расти с учетом той инфляции, которая сегодня есть. Мы просто делаем то, что направлено на обеспечение продуктами питания кировчан, держим максимально низкую цену на рынке для социально незащищенной группы населения».

При этом, как отмечает Косулин, учитывается и конкуренция на рынке, и определенная стратегия на будущее: «Мы не компания-однодневка. Та стратегия, которую мы заложили три года назад, - это стратегия для продвижения местных товаропроизводителей. В наших сетях порядка 50 процентов, а в ряде категорий - и все 100. Это продукция местных товаропроизводителей. И сегодня мы полностью отдаем полку под молочные продукты, под колбасы, под продукты хлебопечения местным производителям. А нашим партнерам в этом плане нужно учитывать то, что их продукт должен быть конкурентоспособным, обладать высокими вкусовыми и качественными характеристиками, чтобы соответствовать рынку. Поскольку даже если продукт дешевый, но не вкусный, на полке он не удержится».

По словам Александра Николаевича, сегодня те производители, кто представлен в сети магазинов, - это те предприятия, что достигли определенных результатов в качестве продуктов при адекватной рыночной цене. В этом плане его прогноз таков: «Конкуренция на полке будет и среди внутренних производителей. Мы не позволим товаропроизводителям быть неконкурентоспособными. Потому что это приведет, в первую очередь, к их неготовности к изменению рынка, а следовательно, повлечет и к нашей неконкурентоспособности по отношению к другим сетям. Так что мы этот баланс будем удерживать всегда».®

В статье:
Система Глобус, Кировхлеб, Агрофирма «Дороничи», Мясокомбинат, Александр Косулин

Ссылки по теме:
«Система Глобус» – 15 лет на рынке региона
Выбор покупателя сделан

поместить ссылку в:

Обсуждение

Ваше мнение

Имя:
Комментарий:
Код с картинки: