Правила поведения в жару: как не отравиться

Управление Роспотребнадзора по Кировской области напоминает: летом во много раз возрастает опасность подхватить инфекцию, передающуюся с пищей. Так, через продукты могут передаваться возбудители сальмонеллезов, кампилобактериозов, иерсиииозов, дизентерии, норовирусной и ротавирусной инфекций, вирусного гепатита А и пищевые токсикоинфекции.

Чтобы не испортить себе лето, стоит помнить основные правила:

• обязательное тщательное мытье рук с мылом перед приготовлением, приемом пищи и после посещения туалета;
• воду для питья употреблять желательно бутилированную;
• овощи и фрукты, в том числе цитрусовые и бананы употреблять только после мытья их чистой водой и ошпаривания кипятком;
• разливное молоко употреблять после кипячения;
• все пищевые продукты следует хранить в чистой закрывающейся посуде;
• скоропортящиеся продукты сохранять в пределах допустимых сроков хранения;
• купаться в открытых водоемах только в специально отведенных местах.

Также важно помнить о грибах: для употребления в пищу собирают только те, съедобность которых ва известна точно. Незнакомые грибы на вкус лучше не пробовать во избежание отравления, а вообще собирать следует только молодые, не переросшие грибы. Подробно о том, как не отравиться грибами, читайте здесь.