Роспотребнадзор одобрил запрет на возврат непроданного хлеба
Об этом говорится в письме, которое руководитель Роспотребнадзора Анна Попова направила вице-спикеру Госдумы Ирине Яровой. В ведомстве считают, что возврат непроданного хлеба на переработку может угрожать безопасности людей, сообщает РИА Новости.
«В пищевых продуктах по истечении срока годности способны накапливаться патогенные агенты как микробиологической, так и химической природы, - отмечают в Роспотребнадзоре. - И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры».
Яровая подчеркнула, что из-за возврата хлеба страна теряет 50-60 млрд рублей в год.
При этом в минпромторге инициативу отмены возврата хлеба не поддерживают. По словам главы ведомства Дениса Мантурова, если запрет на возврат будет введен, то торговые сети могут начать выпекать хлеб самостоятельно, что может привести к закрытию предприятий малого и среднего бизнеса
Ранее в ФАС для решения проблемы возврата хлеба предложили изменить систему заказа хлеба. В ведомстве считают, что в ряде случаев хлеб производится избыточно из-за недостаточно глубокого анализа рынка.