В Роскачестве рассказали, как выбрать свежие яйца

9 октября 2020, 11:07 | Репортеръ
В Роскачестве дали рекомендации по выбору свежих куриных яиц в магазинах.
В Роскачестве рассказали, как выбрать свежие яйца
Фото: pixabay.com

При покупке яиц нужно обращать на срок изготовления яиц, считают специалисты Роскачества. Кроме того, необходимо смотреть на удаленность производителя: чем ближе изготовитель к вашему магазину, тем лучше. Также нужно исследовать яйца на предмет трещин, сколов и чистоты на скорлупе. «Желательно, чтобы яйца были без перьев, следов помета и повреждений», — рассказали в организации. Место хранения яиц должно быть сухим и чистым, без посторонних запахов и плесени на самой упаковке.

Что касается срока хранения, то при температуре от 0 до 20 градусов и относительной влажности воздуха 85–88% диетические яйца хранятся более 7 суток, столовые — от 8 до 25, мытые — не более 12 суток. Узнать категорию яиц можно по букве или цифре на скорлупе. Так, чем больше цифра, тем меньше будет размер продукта. Наиболее крупные яйца обозначаются буквами. Бытует мнение, что крупные яйца вкуснее небольших, однако научных доказательств этому утверждению нет, подчеркнули специалисты.

Фото: Роскачество

В случае, если на упаковке не указан срок годности, его можно проверить, опустив продукт в воду. Если яйцо утонуло, то оно свежее, всплыло или поднялось со дна — не первой свежести или несвежее.

К слову, часто в магазинах встречают яйца с этикетками «с йодом», «деревенские», «с витамином А и каротиноидами», «фитнес» (яйца с селеном), «витаминные» с повышенным содержанием жирных кислот и др. В Роскачестве объяснили, что такие яйца получают при добавлении к корму куриц указанных ингредиентов.

Также изготовители маркируют продукт фразой «яркий желток». Чаще всего яркий желтый цвет желтка имеют яйца деревенских кур, которые выросли на воле, у фабричных же он обычно светло-желтый. «Поэтому некоторые производители стали вводить в рацион кур добавки, окрашивающие желток в ярко-оранжевый цвет», — рассказали эксперты.

Комментарии (2)
Гость_О | 9 октября 2020, 12:44 #
Зачем вы постоянно дублируете Новости с других порталов? Mail.ru и без вас можно почитать, пишите конкретно про события и Новости в Кировской области!
Гость_дурак | 9 октября 2020, 22:59 #
пусь ишо на йяцах пишуть какой групой антибиотиков кормили куритц . это очень неапходимая информацыя для патребителей в период эпидемии новой короновирусной ннфекцыи
Комментарии закрыты в связи с истечением срока актуальности материала